パイナップルケーキ
金城武氏を応援するファンの間では有名な
パイナップルケーキ、台湾の銘菓ですね♪
私もＴＶで見て、食べて以来大好きです(^_^)
パイナップルケーキの作り方（レシピ）
５ｃｍの丸型で１５〜２０個くらい
材料
無塩バター１００ｇ 砂糖５０ｇ 卵１個 薄力粉２４０ｇ 塩少々
粉チーズ小さじ１ スキムミルク小さじ１
パイナップルあん
（パイナップル１個 砂糖パイナップルの半量）
�．僖ぅ淵奪廛襪△�
パイナップルは皮を剥き 芯を取り、半分をスピードカッターにかけます。
�∋弔蠅糧省�をさいの目に切ります。
�Ｆ蕕豊，鯑�れ、砂糖を加え弱火で煮ます。半分くらいに煮詰まったら、�△離僖ぅ淵奪廛襪鬚い譟�
５分ほど煮ます。
水分をガーゼでこし、冷蔵庫に入れます。
�だ乎�
ボールに常温に戻したバターを入れ、泡だて器でクリーム状にし、砂糖を加え、
白っぽくなるまで混ぜます。
�イ箸�ほぐした卵を加え、さらに混ぜます。
�Ε好�ムミルク、塩、粉チーズを加え混ぜる。
��薄力粉をふるいにかけながら徐々に加え、切る様にさっくりと混ぜ合わせます。
（練らない）
�┐世い燭い泙箸泙辰燭蕁▲薀奪廚砲�るんで１０分ほど休ませます。
��生地を均等に分け丸めて平らにし、��のパイナップルあん（小さじ１）をのせます。
��あんを包むようにして丸めます。
��あらかじめ薄くバターをぬっておいた型にいれ、上から押えます。
１７０度のオーブンで約１０分焼き、裏に返してもう一度１０〜１５分焼きます。
↓こちらの本を参考にさせていただきました。
他にもとても美味しそうなアジアンデザートが沢山紹介されています。
アジアンスイーツ好きにはおすすめの１冊です♪
アジアンデザート―1年中楽しめる焼き菓子・汁菓子・ゼリー菓子・もち菓子・氷菓子レディブティックシリーズ (1778)
私もＴＶで見て、食べて以来大好きです(^_^)
パイナップルケーキの作り方（レシピ）
５ｃｍの丸型で１５〜２０個くらい
材料
無塩バター１００ｇ 砂糖５０ｇ 卵１個 薄力粉２４０ｇ 塩少々
粉チーズ小さじ１ スキムミルク小さじ１
パイナップルあん
（パイナップル１個 砂糖パイナップルの半量）
�．僖ぅ淵奪廛襪△�
パイナップルは皮を剥き 芯を取り、半分をスピードカッターにかけます。
�∋弔蠅糧省�をさいの目に切ります。
�Ｆ蕕豊，鯑�れ、砂糖を加え弱火で煮ます。半分くらいに煮詰まったら、�△離僖ぅ淵奪廛襪鬚い譟�
５分ほど煮ます。
水分をガーゼでこし、冷蔵庫に入れます。
�だ乎�
ボールに常温に戻したバターを入れ、泡だて器でクリーム状にし、砂糖を加え、
白っぽくなるまで混ぜます。
�イ箸�ほぐした卵を加え、さらに混ぜます。
�Ε好�ムミルク、塩、粉チーズを加え混ぜる。
��薄力粉をふるいにかけながら徐々に加え、切る様にさっくりと混ぜ合わせます。
（練らない）
�┐世い燭い泙箸泙辰燭蕁▲薀奪廚砲�るんで１０分ほど休ませます。
��生地を均等に分け丸めて平らにし、��のパイナップルあん（小さじ１）をのせます。
��あんを包むようにして丸めます。
��あらかじめ薄くバターをぬっておいた型にいれ、上から押えます。
１７０度のオーブンで約１０分焼き、裏に返してもう一度１０〜１５分焼きます。
↓こちらの本を参考にさせていただきました。
他にもとても美味しそうなアジアンデザートが沢山紹介されています。
アジアンスイーツ好きにはおすすめの１冊です♪
アジアンデザート―1年中楽しめる焼き菓子・汁菓子・ゼリー菓子・もち菓子・氷菓子レディブティックシリーズ (1778)
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